martes, 17 de marzo de 2020

Apoyo a la hostelería


En estos momentos complicados que estamos pasando, quiero solidarizarme con todos los colectivos que entregan su tiempo para facilitarnos la vida a todos los que tenemos que estar en nuestras casas. Me acuerdo de los sanitarios, de los empleados de los establecimientos de alimentación, gasolineras y farmacias, camioneros y muchos otros, pero no me puedo olvidar de mis amigos hosteleros que tanto nos habéis dado y que en estos días están pasando por una situación muy complicada por el cierre de sus locales, desde RESTAUGALICIA queremos enviaros toda nuestra fuerza para luchar. Vienen tiempos difíciles y no tengo ninguna duda que saldremos de esta, y cuando eso llegue volveremos a llenar los locales y disfrutar de vuestra compañía. Espero veros muy pronto.

A.Gómez

domingo, 2 de febrero de 2020

EL FORO (Ferrol)




La semana pasada tuve el placer de conocer “El Foro” un nuevo local que abrió sus puertas hace relativamente poco tiempo en Ferrol, más concretamente en la zona de la Plaza de España. Arranca este proyecto de la mano de dos personas, una de las cuales tiene una amplia trayectoria en el mundo de la gastronomía, ya que anteriormente regentaba un local de comidas en la calle San Francisco (Albahaca) y que cerró sus puertas hace poco tiempo para emprender este interesante proyecto.

El Foro” es un local acogedor, muy amplio y con una decoración moderna que ofrece una cocina diferente que apuesta mucho por el producto sano, mucha verdura y pescados. Su carta está dividida en tres grandes capítulos, un poco de todo o entrantes, una selección de carnes y otra de pescados, en ella encontramos ensaladas, piadinas, tacos, pokes, tartares, pan bao, ceviches, lasaña de verduras, pad thai, entre otras cosas.



En esta ocasión fuimos tres personas nos decidimos por pedir varios platos y compartirlos. Para beber pedimos cervezas y de comer por este orden, Tartar de salmón, aguacate y mango, Cebiche de abadejo, Bacalao confitado en cama de parmentier de coliflor y teja de jamón y terminamos con una Zarzuela de Carne (ternera, cerdo y pato) acompañada con unas salsas (frambuesa, queso y mojo picón), la verdad es que todo estaba muy bueno, pero me quedo con el tartar sin duda. Terminamos con unos postres, dos personas tomamos la tarta de queso y otra optó por la tarta suflé de chocolate, que de suflé no tenía nada, una tarta demasiado contundente y difícil de acabar, terminamos con unos cafés y una extensa sobremesa. No puedo hablar de lo que costó la comida ya que fui invitado, pero por lo que pude ver en la carta los precios son bastante asequibles.







Un sitio que me gustó bastante, el local tiene mucha amplitud lo que te hace estar más cómodo, la atención es buena, su personal a parte de conocer bien sus productos, son muy agradables. El servicio es bastante rápido, por lo menos en esta ocasión y los precios asequibles. Os informo que a diario ofrecen menú del día. Sitio recomendable.


Saludos.

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domingo, 24 de noviembre de 2019

Probando el menú del día en... A MARUXAINA (Ferrol - Zona del Puerto)



En nuestra nueva sección Probando el menú del día en..., esta semana vamos a hablar de "A Maruxaina", un local de reciente apertura que se encuentra situado en la zona del puerto de Ferrol. Un local que ofrece una cocina diferente con tendencias asiáticas, y donde en muchos de sus platos predominan las especias, salsas y picantes, en productos frescos y de calidad elaborados de una manera que los hace diferentes, todo ello en un establecimiento moderno, atendido y regentado por personal profesional que conoce bien su trabajo y con experiencia demostrada en el sector.

"A Maruxaina" es un local bastante activo en la redes sociales (Facebook e Instagram) algo que en los tiempos que vivimos es fundamental, todas las semanas ponen el menú en su página de Facebook, que en mi opinión es muy importante ya que los que a menudo vamos a comer fuera nos gusta saber con qué nos vamos a encontrar.

El precio del menú del día de "A Maruxaina" es de 10,50€ y nos ofrece una serie de platos que se salen de la elaboración tradicional, donde podemos elegir entre tres primeros, dos segundos y un postre o café, incluyendo una bebida. Tuve el placer de ir a comer el jueves pasado con el Sr. Gaveiras, uno de los colaboradores de este blog y muy bien, y las opciones de esta semana eran las siguientes:
Primeros:
Gyozas de Pollo
Cremita de calabaza y cardamomo
Maki de vegetales y fruta

Segundos:
Delicias de pollo y polenta frita
Tostas a la brasa de lacón y setas

Postres:
Tarta de queso y lima







Optamos por pedir las gyozas y el maki de primeros y el pollo y las tostas de segundos con la intención de compartir y probarlo todo, tengo que decir que todas las las elaboraciones estaban muy buenas, por lo que se me hace difícil escoger lo que más me gustó, disfruté de la comida un montón ya que me encanta la comida japonesa, buena presentación de los platos, buen producto, servicio rápido y una elaboración excepcional. Es un menú del día diferente que vale la pena probar y que cada semana cambian con nuevas propuestas. Sitio recomendable

Saludos.

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Si queréis participar en esta sección "Probando el menú en..." no dudéis en enviarnos vuestra crónica a restaugalicia@gmail.com con las fotos y toda la información que nos podáis enviar y estaremos encantados de publicarla y de haceros partícipes en este gran proyecto que es Restaugalicia.

lunes, 18 de noviembre de 2019

SINXELO (Ferrol)

Hace unas semanas que fui a cenar a "Sinxelo" un local que abrió sus puertas el pasado agosto en la zona de Esteiro, correctamente en la calle Españoleto, 50, un local que viene a aumentar la oferta gastronómica de nuestra comarca con una cocina diferente basada principalmente en productos locales de temporada con una elaboración cuidada y diferente de la mano de un cocinero que ha adquirido su experiencia en restaurantes del mismo estilo culinario que el que ofrece en este local.

El local con una decoración moderna y sencilla como el nombre del restaurante nos indica,  no es muy grande, dispone de un pequeño comedor con capacidad para aproximadamente 24 personas y unas barras en la entrada con sillas altas donde también puedes comer o cenar. Su cocina es vanguardista y busca una elaboración moderna de los platos tradicionales que se elaboran con producto de calidad donde no predomina la abundancia. Tienen una carta que no es muy extensa y que cambia prácticamente todas las semanas y donde siempre se pueden encontrar algunas cosas a mayores que el mercado del día les ofrece.



En esta ocasión fuimos seis personas previa reserva ya que sobre todo los fines de semana es complicado encontrar sitio. Para beber, a parte de las cañas y los vinos de la barra que tomamos mientras esperábamos a estar todos, pedimos cuatro cañas, un agua de medio litro y una botella de vino rioja "Siete cepas", y para comer optamos por pedir varias cosas para poder compartir comenzando por la "Albacora marinada, salmorejo de remolacha y manzana", con mucha diferencia el plato que más me gustó de todos los que he probado en esta cena, una elaboración por la que vale  la pena volver a este establecimiento, una mezcla muy buena donde realmente prima el producto principal el cual su sabor no se ve eclipsado por el resto de productos, seguimos con los "Mejillones Tigre", los cuales estaban fuera de carta, nada del otro mundo y un poco escaso, continuamos con el "Foie Micuit, compota de higo y nuez", tres buenas porciones sobre una cama de compota y acompañado de unas tostas, estaba bueno, y terminamos con el "Solomillo de cerdo ibérico con mojo rojo y pisto", cocinado al punto perfecto no estaba mal pero el pisto casi ni lo vimos. De todos los platos pedimos dos raciones. 





Terminamos con unos postres, puedo decir que los probamos todos, la "Tartaleta de frutos rojos, el Vasito de chocolates y la Milhoja de crema" todos muy buenos acompañados de unos cafés. La cuenta ascendió a 143,50€.





"Sinxelo" es un sitio que me gustó, tiene una cocina diferente con platos para todos los gustos, unos mejores que otros en un local acogedor y moderno con una la atención muy buena. Ofrece un producto de calidad a unos precios asequibles, un sitio al que se puede volver y que recomiendo.

Saludos.

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lunes, 21 de octubre de 2019

TABERNA TÍA CARMIÑA (Canido - Ferrol)


La semana pasada fui a comer con un colaborador de nuestro blog a la "Taberna Tía Carmiña", un establecimiento de reciente apertura en Canido (Ferrol) y que se presenta como una nueva alternativa más a tener cuenta cuando planifiquemos nuestras rutas gastronómicas por la comarca.


Para quien no lo conozca, se encuentra en la misma Plaza del Cruceiro de Canido en un local pequeño con una decoración sureña muy original y que ofrece una cocina que se sale de los platos tradicionales de siempre, en donde en muchos de sus platos tenemos la posibilidad de pedir tapas en vez de raciones, y así poder probar más cosas, además diariamente aumentan la oferta con platos fuera de carta. En la carta de "Tía Carmiña" encontramos tostas, ensaladas, poke bowl, tartar de salmón y aguacate, pulpo a la plancha, huevos rotos con jamón, queso francés con pan de pasas y compota de manzana, y muchas cosas más con muy buena pinta.

El local no es muy grande, el comedor principal se encuentra compartiendo el mismo espacio que la zona de la barra, con capacidad para unas veinte personas aproximadamente sentadas, tienen también  dos pequeñas terrazas, una en la parte trasera del local y otra en propia plaza Canido. 



En esta comida éramos dos personas y para beber pedidnos un par de cervezas, y para comer nos decidimos por varias cosas para compartir, intentando centrar los platos en las especialidades que la gente más recomienda, empezado por los "Buñuelos de Bacalao" de los que pedimos una tapa donde venían cuatro y acompañados de una salsa ali-oli, estaban buenos, continuamos con el "Bienmesabe" que un pescado frito adobado del que pedidos una tapa también, no estaban mal pero me quedo con los buñuelos. Continuamos con el "Tataky de Atún" en el punto de preparado perfecto que me gustó mucho a excepción del acompañamiento que era pimiento rojo y vende picado en crudo con unos brotes de espinaca, demasiado fuerte para mí, terminamos con la "Lágrima de Ibérico con verduras" que eran espárragos trigueros y champiñones cocinados a la plancha, punto exacto de la carne a la segunda, me gustó mucho también. Terminamos con un postre que fueron "Cañitas de la abuela con crema pastelera y mousse de limón" y un café. La cuenta ascendió a 40,40€, muy bien relación calidad precio y lo que tomamos.






La verdad es que el sitio me gustó y se puede repetir, el local es bastante original y distinto a lo que solemos ver por la comarca, la cocina es diferente, la atención es buena y los precios asequibles, donde van otros locales que por platos similares se suben a la parra de una manera que supera lo aceptable, en fin, un sitio recomendable que no tengo la menor duda que con el tiempo mejorará muchas cosas.

Saludos.

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jueves, 17 de octubre de 2019

"VERSOS" EN LA COMARCA... Pizzería Juventud


El restaurante "Juventud" de Narón acaba de incorporar a su oferta gastronómica un manjar para los más golosos, nos referimos a los postres  gallegos de la casa de "Versos de A Ruda", siendo el único local de Narón en donde podemos degustarlos en la actualidad.


VERSOS es un concepto innovador de postres artesanos, siempre frescos, elaborados en nuestra tierra, con una presentación excelente, que son elaborados sin aditivos ni conservantes con ingredientes naturales y materias primas de primera calidad, con recetas caseras y con el sabor de nuestra cocina de siempre. En el "Juventud" puedes degustar una amplia variedad de ellos entre los que podemos encontrar la tarta de la abuela, el tiramisú, la crema de limón, crema de naranja, arroz con leche, tarta tres chocolates, licor de café, entre otros, yo he tenido el placer probarlos y os aseguro que están buenísimos y que vale la pena.

Desde aquí os animamos a que pos paséis por el "Juventud", donde además de poder disfrutar de una buena comida os podréis tomar unos VERSOS en un establecimiento mítico de nuestra comarca que siempre suele ser un valor seguro, ideal para ir con los niños ya que dispone de una carta muy dispar donde podemos encontrar una gran variedad de opciones en donde su especialidad son las pizzas, a parte de tener también hamburguesas, perritos, bocadillos, sándwiches, ensaladas, pasta, revueltos, tortillas y raciones variadas. Un establecimiento amplio, cómodo y una decoración diferente y moderno.




sábado, 21 de septiembre de 2019

A FROUXEIRA (Valdoviño)


Este verano tuve el placer de conocer "A Frouxeira" un establecimiento que se encuentra mismo encima de la playa pequeña de Valdoviño, para ser más formales en la Carretera Alta de la Playa, una ubicación excepcional con una vista como en pocos sitios te puedes encontrar. Por lo poco que sé, este local lleva tiempo abierto y dando comidas, pero el año pasado sufrió una importante reforma que la verdad lo ha dejado en muy buen lugar entre los locales que actualmente hay en esta localidad, tanto por lo bonito y agradable del sitio como por los platos que ofrecen que son de cocina tradicional en donde entre sus especialidades están los arroces, que preparan de varias formas. 


En esta ocasión fui a cenar con unos amigos que veranean en esta localidad y que ya lo conocían de haber estado en bastantes ocasiones, éramos en total seis personas y optamos por pedir varias cosas para compartir. Para beber pedimos ocho cañas, tres vinos de Rioja y dos aguas de litro, y para comer, dos raciones de croquetas, unas de jamón y otras de queso "San Simón", una ración de "Lágrimas de Pollo", las tiras de toda la vida con una presentación diferente, en un cucurucho de papel y acompañadas por unas patatas fritas, unos calmares a la "Andaluza" que estaban muy buenos, una costilla a la barbacoa y unos fideos chinos con salteado de verduras, que no eran fideos chinos si no normales, pero que estaban buenos también, terminamos con helados y unos cafés, ascendiendo la cuenta a 82€, una relación calidad precio buena. 






"A Frouxeira" me gustó mucho, en primer lugar el local recién reformado tiene una decoración moderna muy agradable, mucha amplitud, una terraza muy amplia con las mejores vistas que puedes tener y buena iluminación, esta atendido por bastantes camareros, personal que conoce bien como atender a los clientes y muy atentos, el servicio de cocina es bastante rápido, por lo menos la vez que yo he ido, la comida en general está bastante buena, la carta es variada, adaptándose a los gustos de cualquier persona, raciones generosas y de precio asequible. Sin duda es un sitio para volver y recomendable.

En Valdoviño si tengo que escoger algún sitio para comer o cenar sin duda son este, el Camping de Arriba y la Cervecería del Gitano, he probado los tres y muy bien cualquiera de ellos.

Saludos.

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miércoles, 11 de septiembre de 2019

O PINCHO (Ferrol)


Hace unos días fui con unos amigos a cenar a "O Pincho" un establecimiento que se encuentra en Ferrol Centro, concretamente en la Calle María 95 y que hace poco reabrió sus puertas de nuevo después de permanecer un tiempo cerrado para acometer algunas reformas en su interior entre otras cosas. Ya habíamos hablado con anterioridad de este local en nuestro blog, pero siempre es bueno actualizar un poco las crónicas para poder ofrecer una visión más objetiva de los sitios que es el objetivo que buscamos con este blog.

En esta ocasión fuimos a cenar a finales de agosto sin coincidir en fin de semana, para ser más exactos un lunes, día en el que cierran por descanso la gran mayoría de los locales hosteleros de nuestra comarca. Cual es mi sorpresa que estaban llenos, para cenar en la terraza tiempo de espera aproximado de una hora, al final en veinte minutos estábamos sentados en una mesa en el comedor interior.



Para quien ha conocido "O Pincho" antes de la reapertura observará un cambio importante sobre todo en su decoración donde predomina la madera y en el mobiliario, todo mucho más moderno y acogedor. El sitio no es muy amplio, dispone de una terraza en la propia Calle María con capacidad para unas 30 personas, cuatro mesas en la zona de la barra y en el comedor del fondo otras cuatro. Su cocina no dista mucho de la anterior, ofrece platos tradicionales de picoteo con una carta que tiene 5 capítulos sin contar con los postres caseros (una de las especialidades de este sitio), uno de platos para empezar, otro de platos con huevos, patatas con salsas, otra de productos del mar, otra de carnes, los postres a parte.


Sentados a la mesa estábamos seis personas entre adultos y jóvenes, porque ya no se les puede llamar niños, y optamos por pedir varios platos para compartir, para empezar pedimos patatas con mojo picón, patatas alioli y patatas al queso, de está última media ración, ya que nos da esta posibilidad. Buena calidad de patata y raciones bastante generosas, las salsas no estaban nada mal.




Para continuar, pedimos unas croquetas caseras, unos chipirones fritos y un raxo, raciones también generosas, es difícil encontrar un sitio donde vengan doce croquetas en la ración, todo muy bueno también, terminamos con unos postres que son además de caseros, la especializad de este establecimiento, se pidieron dos tartas de oreo, una tarta de nata y galleta, y una crema de limón. El servicio he de decir que es bueno, para estar completamente llenos nos sirvieron bastante rápido. De precio, todo esto que comimos, las consumiciones de la barra que fueron cuatro cañas y las bebidas de la mesa que fueron refrescos, cervezas y aguas, pagamos 71,90€, una relación calidad precio excelente.





La verdad que me gustó el sitio, la ubicación es inmejorable, en el mismo centro de Ferrol, el local es muy agradable al igual que su personal, buen servicio y una carta que aunque no es muy extensa está configurada para adaptarse al gusto de todo el mundo y con unos precios competitivos. Sitio recomendable al que no dudo que volveré.

Saludos.

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