lunes, 21 de mayo de 2012

MESON O'FARO (Ferrol) Por Daniel Duque

El pasado martes, aprovechando que el sol y la buena temperatura regresaron a Ferrol, decidimos comer fuera de terraza. Como fue algo decidido en el último momento pues tampoco nos quisimos complicar nada ni irnos lejos. Nos dirigimos al centro de Ferrol, a sabiendas de que en la zona peatonal de la calle María hay varios mesones con terraza en los que a la hora de comer da el sol y en los que se come estupendamente. Nos decidimos por un viejo conocido de nuestros paladares, el "Mesón O'Faro", situado en la calle María número 53, en la segunda manzana del tramo peatonal de dicha calle partiendo de la del Ayuntamiento.
El mesón es del corte de los típicos del centro, con su barra en forma de "L" a la derecha, las mesas a la izquierda, más grandes al fondo donde se ensancha el local y donde llegas a los servicios. Acogedor y bien cuidado, guardando ese toque "añejo" de estos locales que simplemente nos viene a decir que son ya muchos años en el negocio. Como ya comenté, nos decidimos por comer en la terraza. Tiene unas 7 u 8 mesas que dan cabida a un buen grupo de gente, algo muy poco habitual en el centro y que es digno de aprovechar y disfrutar, con sus sombrillas para protegernos del sol y con un toldo con lateral para los días de viento o lluvia. El matrimonio que lo regenta son muy amables y detallistas, te hacen sentir como en casa, algo que no se paga con dinero.

La carta no es muy extensa ni variada. Tiene las típicas raciones de raxo, zorza, pulpo, chipirones..., además de agún pescado y alguna carne. También tienen menú del día a 9,50€. Otra cosa que tienen muy reducida, esta demasiado, es la carta de vinos. Tiene muy pocos y muy "básicos". En esta ocasión, como es habitual, nos decidimos por compartir unas raciones. Eramos 3 adultos y escogimos raciones de calamares a la romana, zorza de pollo y la estrella y especialidad de la casa, marraxo, motivo por el cual solemos acudir y que nos encanta. Las raciones son abundantes y muy ricas, de hecho la última ración se comió más por gula que por hambre. Destacar que tanto los calamares como la zorza no estaban nada grasientas ni las patatas encharcadas, perfecto. El marraxo merece una mención especial y a quien le guste le aconsejo que acuda aunque sea a probar una media ración y que lo pruebe.



En total, con 2 cañas por cabeza, cafés y chupitos pagamos 14€ por persona, baratísimo. Resumiendo, una carta típica y limitada pero una cocina abundante, muy rica y barata, con un trato excelente y donde te sientes realmente a gusto. Si el día se presta para una comida/cena en este plan, es perfecto. Os dejo la página web del mesón -> www.mesonofaro.com

martes, 15 de mayo de 2012

RESTAURANTE ASADOR GAVIA (Ferrol) - Jornadas Gastronómicas de Asado Segoviano

El pasado viernes he tenido el placer de disfrutar de las “Jornadas Gastronómicas del Asado Segoviano” que se están celebrando en el “Restaurante Asador Gavia”, para el que no lo conozca es el restaurante del “Hotel Carris Almirante” de Ferrol que cada año por estas fechas celebra dicho evento. Este restaurante es para mí un icono de la gastronomía de Ferrolterra por muchos motivos, tanto por su comida de primera calidad, como por el trato que recibo por parte de todo el personal y por la tranquilidad que se respira cuando estás en el.

Estas jornadas se componen de un menú degustación y de una serie de platos relacionados con dicho evento que a mayores complementan la carta actual. Todos los productos que lo componen son de calidad y traídos exclusivamente de Segovia para la celebración de dicho evento, lo que lo hacen más especial si cabe.

Nosotros en esta ocasión probamos el menú degustación. Comenzando por la elección del Pan, cosa difícil ya que entre la variedad que ofrecen no sabes cual escoger, pasamos a la bodega, de la que entre una serie de vinos nos aconsejaron un Ribera del Duero llamado “Alidis”, yo ni me considero ni soy un experto en vinos pero estaba realmente bueno, un gran acierto. En el menú nos sirvieron lo siguiente:

1º.- Chupito de Ajoblanco de Piñones y Manzana Caramelizada, un plato que de entrada me causó una muy agradable sensación al paladar,  una mezcla de sabores muy acertada la cual nunca había probado, y servido a la temperatura perfecta para darle un toque fresco a esta cena.


2º.- Revuelto del Pastor, compuesto por pimiento, jamón serrano y cebolla, esto acompañado de una morcilla de arroz muy suave,  todo ello con una muy buena presentación y muy bueno.


3º.- Cochinillo Asado en Horno de Leña, nos toco la parte del jamón, pura mantequilla, acompañado de unas patatas previamente cocinadas y después fritas en aceite muy caliente que le daban una textura y un sabor extraordinario, y acompañado también una generosa ensalada. Una pena el no poder terminarlo debido al tamaño de la ración.



4º. El postre, Ponche Segoviano con Helado de Leche Merengada y Fruta Fresca, sin duda el final que este menú se merece.


Mi valoración personal, es que vale la pena disfrutar de este tipo de eventos que no son muy corrientes en nuestra comarca, y sobre todo si es en un sitio como este donde la atención es exquisita por parte de profesionales, en un comedor muy acogedor y disfrutando de un cena o comida preparada con mucho esmero.
Lo recomiendo.

jueves, 3 de mayo de 2012

GASTRO BAR LA FUNDACION (Ferrol)


Esta semana hemos salido con unos buenos amigos de Madrid y elegimos para vernos y picar algo "La Fundación", es un sitio que se encuentra en la Avenida de Esteiro en Ferrol y del que un compañero me habló positivamente no hace mucho tiempo. Por la decoración y disposición del local yo lo englobaría como una vinoteca, pero en realidad es un Gastrobar (Denominado así un bar-restaurante que procura acercar la alta cocina a las clases más populares sirviendo tapas de autor a precios asequibles). Es difícil encontrar información de este sitio por la red ya que estuve bastante tiempo buscando el teléfono para llamar y hacer una reserva y no fui capaz de ver nada, entiendo que debido a que lleva poco tiempo de andadura.

El local no es muy grande pero está muy bien dispuesto, su techo alto y el predominio del color negro en su decoración nos reciben con una grandes pizarras al fondo donde podemos informarnos de los vinos que tienen en promoción, precios, tapas y otras cosas. No tiene muchas mesas concretamente cinco de cuatro comensales cada unas y tres mesas altas alargadas que dividen la zona de barra de lo que podemos llamar el comedor.

Su original carta de forma cilíndrica es bastante variada, dispone de una gran cantidad de tostas, así como ensaladas, tapas, cazuelas, etc. Para comenzar nos dejamos aconsejar por la camarera en lo que al vino se refiere ya que tenían una gran variedad en promoción y nos trajo un "Altun Crianza" que es un vino de la Rioja Alavesa que estaba realmente bueno, con el vino formando parte de la promoción nos sirvieron una tabla de embutido en una fuente de pizarra bastante abundante con jamón, chorizo y salchichón bañado con aceite de oliva virgen.


Para picar pedimos un variado de croquetas de jamón y marisco, rabas de pollo con tres salsas y raxo en salsa de queso azul, todo bastante abundante, el raxo podría haber estado mejor en lo que a la carne se refiere, pero en general bien. La atención buena, nos atendió una chica muy amable, cosa que siempre es de agradecer.



Terminamos con unos cafés e infusiones y acompañados de un trozo de tarta, detalle de la casa. De precio muy asequible, pagamos 10 € por cabeza, no se puede pedir más. Es un sitio que se puede aconsejar y donde me sentí bastante a gusto, para ser un sitio que comparte barra con comedor no había mucho bullicio. Al principio de este post tenéis los datos por si os interesan.




martes, 1 de mayo de 2012

MESON A SAIÑA (Valdoviño) Por el Sr.Gaveiras


Hace poco fuimos cuatro personas a comer a "A Saiña" en Valdoviño y la verdad es que cada vez que vamos me gusta más. Según llegas y pides algo para beber en la barra, te ponen una "Señora tapa", luego pasamos al comedor y pedimos buñuelos de bacalao, chocos en salsa, chuletitas de cordero, almejas a la marinera y una ensalada, todo acompañado de un Dinastia Vivanco. He de decir que todo estaba muy bueno pero las almejas espectaculares. La atención como siempre fue muy buena, correcta en todo momento. Ah, por cierto, entre los platos que pedimos nos sirvieron un platito con percebes, cortesía de la casa.

Y llega la hora de la cuenta. Todo lo mencionado anteriormente, cuatro cañas, tres postres y tres cafés, 65 €, es decir una relación calidad precio excelente.

La conclusión es que es un sitio recomendable, con un trato amable, unas vistas a la playa incomparables y del que estoy esperando la oportunidad para probar el arroz que lamentablemente solo preparan sábado y domingo.