lunes, 21 de septiembre de 2015

CERVECERÍA JAMONERÍA SALMANTINA (Narón)


El pasado jueves fui a comer con un amigo y colaborador de este portal a la "Cervecería Jamonería Salmantina" que se encuentra en la Avenida de la Gándara 131, un establecimiento que inicialmente nació como una carnicería y charcutería, y que a principios del año 2015 se convirtió en una cervecería-jamonería que a día de hoy es un referente en esta zona, y que aunque sigue manteniendo la venta de embutidos, su fuerte son los buenos vinos de los que tiene una amplia selección y una cocina casera de calidad y un trato generoso hacia a los clientes.



El local comparte la zona de barra con la zona de comedor y tiene capacidad para aproximadamente 30 personas, aunque en breve según me comentó Ángel, el dueño, habilitarán en la parte trasera un comedor/reservado con capacidad para 14/16 personas para poder hacer celebraciones con un poco más de intimidad. Su carta no es muy amplia pero alberga una lista de productos muy seleccionados que se muestran en una gran pizarra que hay en el fondo del local, en ella podemos encontrar buenos embutidos y buena carne, uno de sus fuertes, y en temporadas concretas platos como ancas de rana o caracoles, productos que no se encuentran habitualmente en los locales de nuestra comarca. A diario ofrece un menú del día por 8,50€ con una selección de platos muy caseros y abundantes.


En esta ocasión éramos dos personas e íbamos con la intención de comer de menú, pero al ver la carta, optamos por cambiar de estrategia y pedir varias para compartir, y nos decidimos por probar un poco de "Salpicón", y después un "Revuelto de Grelos" y la "Lágrima ibérica" que son los trozos carne que se encuentran entra las costillas del cerdo y que es una de sus especialidades, todo estaba muy bueno y las raciones son muy generosas. A parte de esto, mientras esperábamos la comida, con junto con la bebida nos trajeron de pincho un buen cuenco de caldo que estaba buenísimo. De precio bien, un par de cañas, la comida, un postre (tarta helada) y unos cafés, la cuenta ascendió a 30€.





Un sitio que llevaba tiempo con ganas de probar y que me gustó mucho, establecimiento recomendable por muchos aspectos, buena atención, productos muy caseros y bien cocinados, precio asequible, sin duda para repetir. Los datos están en la tarjeta que he puesto al principio de este post.

Saludos.

domingo, 13 de septiembre de 2015

RESTAURANTE ENXEBRE - PARADOR DE FERROL


El pasado viernes fui a comer al "Restaurante Enxebre" que se encuentra situado en el Parador de Turismo de Ferrol y al que se puede acceder tanto por la entrada principal del Parador como desde la calle por la entrada de la cafetería. Un establecimiento que lleva abierto desde abril de 2015 y que a día de hoy se encuentra consolidado en nuestra comarca como un espacio gastronómico de visita obligada que ofrece una serie de platos tradicionales gallegos en un entorno muy cuidado y que guarda armonía con el resto de los restaurantes de la misma cadena que se encuentran extendidos por los paradores de nuestro país.


Para este establecimiento han habilitado una sala del parador que han redecorado de una forma rústica y que tiene capacidad para alrededor de veinte personas, además dan la posibilidad de poder comer en la propia cafetería, un entorno diferente donde tienen habitualmente habilitadas varias mesas. En los casos de grupos grandes o celebraciones, habilitarían las instalaciones del antiguo restaurante "La Fragata". 

Su carta, aunque no es muy amplia, ofrece entre otros una serie de platos muy escogidos y que pretenden estar acorde con los productos de nuestra zona, en ella podemos encontrar cuatro grandes grupos, uno de entrantes donde podemos encontrar croquetas, empanada casera, enlatado de salpicón de marisco, parrillada de verduras, caldo gallego de grelos y otras cosas con muy buena pinta, otro grupo son de productos de nuestra ría, mejillones, zamburiñas, vieiras y pulpo entre otros, otro grupo lo componen las sartenes, de huevos con patatas y picadillo, raxo adobado con patatas y pimientos, y tortilla de patatas con chorizo de Lalín, y para terminar un grupo de platos de temporada o especialidades de la casa, donde podemos encontrar caldeirada de pescado y mariscos, merluza a la gallega, lomo de ternera a la parrilla o carne ó caldeiro. Habitualmente a parte de lo que nos puedan ofrecer en su carta, disponen de varias sugerencias a mayores dependiendo del mercado y aumentando así su oferta con cosas diferentes, algo fundamental sin duda.


En esta ocasión fuimos a comer tres personas, para beber pedimos cerveza, vino y agua y puesto que íbamos con la intención de probar varias cosas,  optamos por tomar "Empanada Casera", "Croquetas de Marisco", "Pulpo a la Feria con Cachelos" y "Zamburiñas a la Plancha", estaba todo muy rico, servido al momento y con una buena presentación, y de plato principal optamos por la "Caldeirada de Pescados y Mariscos" en este caso llevaba dos buenos trozos de pescado acompañados de unos mejillones, unos longueirones y unas buenas colas de langostinos con una salsa contundente que estaba buena y acompañado de unas patatas cocidas, una ración abundante y que también me gustó, de hecho hubo un trozo de pescado que ni llegué a probar porque estaba lleno y quería dejar un hueco para el postre. Respecto a la atención, muy buena en todo momento y el servicio rápido, siempre a la altura de Paradores. De precio no puedo detallar nada ya que fui invitado, pero por lo que pude ver en la carta, tiene unos precios bastante asequibles.






De postre elegimos la "Tarta de almendra con helado de vainilla", "Filloas rellena de crema" y "Ensalada de Frutas", todo muy bueno pero destacando la tarta de almendra sobre el resto, terminamos con unos cafés y una agradable sobremesa.




Bueno en mi opinión, he leído y escuchado varias críticas sobre este sitio, que por mi experiencia en esta ocasión y la única que he tenido, no comparto pero la respeto profundamente, sin entrar en detalles concretos, la comida estaba muy buena, las raciones de tamaño normales, la atención correcta y la ubicación inmejorable, en pleno centro de Ferrol, sin duda un sitio al que volveré y que recomendaría sin dudarlo.

Saludos.

sábado, 5 de septiembre de 2015

RESTAURANTE LA FRONTERA (Ferrol)


El pasado miércoles fui a comer al "Restaurante La Frontera", un establecimiento fuertemente consolidado que lleva dando comidas y cenas en  nuestra comarca desde el año 1976, un local que ofrece una cocina tradicional gallega con una extensa carta que ronda los 150 platos, además de complementarse con una amplia carta de vinos, y que diariamente pone a disposición de los clientes un menú del día compuesto por seis primeros y seis segundos a elegir.


Este restaurante se encuentra en la zona de la malata y dispone de dos comedores muy amplios, uno para 200 personas que es donde llevan a cabo el servicio  diario y otro en el piso inferior con capacidad para 300 personas, concebido para poder llevar a cabo cualquier tipo de celebración, bodas, bautizos, comuniones, cenas de empresa, etc, durante el año organiza alguna jornadas gastronómicas, tales como las del cocido. 


Es esta ocasión fui a comer con un compañero de trabajo de menú del día, de entre los seis primeros que había (arroz marinero, lentejas estofadas, entremeses variados, ensaladilla rusa, ensalada mixta y coliflor con ajada) nos decidimos por tomar las lentejas y el arroz marinero, y de segundos (chuleta con patatas y huevos, merluza a la gallega, milanesa, pechuga de pavo con salsa de ajo y otro que no recuerdo) pedimos las merluza a la gallega y la milanesa de ternera. Tengo que decir que las raciones son muy grandes, si me descuido con los primeros ya comes, de hecho yo que pedí el arroz no lo pude terminar y las lentejas que nos sirvieron en una sopera sobraron más de la mitad, y lo mismo con los segundos. Respecto a la comida estaba buena, para ser de menú del día no se puede exigir más.






Para terminar, de entre la amplia variedad de postres que había, optamos por la tarta de café, que personalmente no me gustó, ni la textura ni el excesivo dulzor de la misma, tomamos también unos cafés y de precio fueron 9€ por persona con la bebida incluida, en este caso cerveza. El servicio muy rápido, por lo menos lo que a menú del día se refiere, si tuviese que poner una pega, no me gustó que la distancia entre las mesas no es más de una cuarta lo que no te deja intimidad alguna a la hora de comer, algo que hace impensable poder tener una conversación sin que los comensales de al lado se enteren de todo lo que hablas. A continuación dejo la información de una nuevo hostal que abrieron y que tiene muy buena pinta por lo que pude ver en internet.

Saludos.