miércoles, 31 de diciembre de 2014

RESTAURANTE EXCELSIOR (Narón)


Como cada año nos juntamos en navidad en una cena multitudinaria de amigos y conocidos del pueblo, y como viene siendo tradición en los últimos años fuimos al "Restaurante Excélsior", después de muchas deliberaciones por parte del grupo de Whatsapp, el menú fue el siguiente: primero unos entrantes que nadie definió si no que se dejó en manos del restaurante, a continuación Vieiras, y para terminar la gente eligió previamente si quería carne o pescado, "Rape en Salsa con Almejas" o "Parrillada de Carnes a la plancha, solomillo, entrecot y chuletón".

El comedor estaba totalmente reservado para las cuarenta personas que aproximadamente éramos, y los entrantes fueron unos platos de jamón cortado a mano, bastante escaso, y unos mejillones al vapor, un plato que ademas de no encajar para nada en una cena de navidad no eran buenos ya que la mayoría de ellos venían vacíos y los que estaban llenos eran muy pequeños y rechumidos, solo valía para comer uno de cada diez. 



A continuación la "Vieiras", gratinadas al horno con cebolla y jamón serrano, para mi estaban buenas y trajeron en abundancia, se podría repetir sin problema, de hecho sobraron, seguidamente sirvieron el pescado y la carne en fuentes al centro de la mesa, muy abundantes también, yo que elegí la carne, al final terminé tomando las dos cosas ya que ambas estaban muy buenas, el "Rape en Salsa con Almejas" me gustó mucho, de hecho creo que comí más pescado, pero la carne no se quedaba atrás, unas buenas fuentes con un variado de carnes que para mi gusto estaban al punto y acompañado con unas patatas y unos pimientos fritos, sin duda lo mejor de la cena, todo esto acompañado de vino blanco o rioja, o cualquier otro tipo de bebida.




Para terminar los postres, que prefiero no comentarlos, unas bandejas con polvorones variados y otras con unas tartas frías varias, acto seguido sirvieron unos cafés muy buenos y unos licores variados, y terminamos tomando copas y celebrando la fiesta en la planta de abajo, otro año más. 


Es un sitio donde se pueden realizar celebraciones sin duda alguna ya que están sobradamente preparados para ello, nos atendieron bien y rápido, y respecto a la comida me consta que los productos que ofrecen son de buena calidad, respecto al precio es como todo, depende de lo que encargues y como lo negocies, nosotros en esta ocasión pagamos 35€ por cabeza.

Saludos.


lunes, 22 de diciembre de 2014

RESTAURANTE PARRILLADA RIBOIRA (San Saturnino) Por nuestro colaborador el Sr.Davidson

El "Restaurante Parrillada Riboira" situado en Lamas (San Sadurniño) es uno de esos lugares en los que puedes disfrutar de una comida casera al estilo tradicional gallego y por supuesto sin que el presupuesto sea un problema.



Su carta sin ningún tipo de lugar a cocina novedosa se basa en una selección de platos de siempre en los que prima la materia prima sobre el proceso de elaboración.

Los primeros contundentes como es habitual en nuestra cocina tradicional gallega tienen a los callos y la sopa de cocido como principales exponentes mientras que los segundos destacan tanto el Churrasco de ternera o cerdo, con sus correspondientes criollos rojo o blanco, como la merluza, bacalao o rape a la gallega o en salsa. Siempre deliciosos.






 
 
Y los postres todos caseros con la tarta de queso, tiramisú, tarta de la abuela o el requesón entre otros postres, que siempre ayuda a finalizar la comida junto con un buen café de pota y unos licores a invitación de la casa.

Os dejo unas fotos de algunas de los platos que degustamos en una comida familiar que hicimos en estos días. Por ultimo, fuimos a comer 8 adultos y 2 niños, y la cuenta nos salió a 11€ por cabeza incluyendo un vino Marques de Cáceres y el vino de la casa con gaseosa que también ayuda que el churrasco sepa incluso mejor.

lunes, 1 de diciembre de 2014

O FOGAR DE SANTISO (Teo - Santigo de Compostela)

A continuación os dejo un crónica que nos ha enviado "Antonio Cameán" un amigo y seguidor de nuestro blog y que nos habla de un sitio que realmente vale la pena conocer "O Fogar do Santiso", aunque nuestro blog gira en torno a la comarca de Ferrolterra, a veces vale la pena dar a conocer otros sitios peculiares de nuestra región a los que es fácilmente poder ir  y disfrutar de cosas diferentes.

Gracias Antonio

Situado en el Municipio de Teo, a pocos kilómetros de la monumental Santiago de Compostela, en el lugar de Trasellas, “O Fogar do Santiso” es un restaurante “enxebre” donde los haya, con estilo familiar, donde degustar exquisitas viandas hechas “a la antigua usanza”, de manera tradicional.

Nada más llegar podríamos pensar que el establecimiento se va a caer de viejo, y no iríamos muy desencaminados, porque conserva el estado de una vieja casa de aldea, con sus recovecos y rincones, algunos bajo el nivel de la tierra, que utilizaban antiguamente para conservar los alimentos.




El restaurante se compone de distintas estancias, cada una con sus mesas hechas de madera sin trabajar (estamos hablando de tablones de madera cortados en la serrería y bancos laterales para sentarse), si bien alguna mesa para 2 usa sillas del mismo material y también alguna silla más moderna como alzador de niños pequeños para que lleguen a la mesa.






Calefacción antigua y moderna, con chimeneas de ambas épocas, mesas sin mantel, “cuncas” en lugar de vasos, platos de madera y cerámica para las viandas y, sobre todo, excelentes manjares para comer con las manos, en la mayoría de los casos.



Podríamos decir que la carta no es extensa, pero debemos saber lo que vamos a comer allí: comida ecológica por los cuatro costados.
Evidentemente que no se pudo probar de todo (habría que ir más veces), pero lo degustado en esta primera ocasión no deja lugar a dudas: comida exquisita por su lugar de procedencia (producción ecológica) y por su elaboración, mezclando lo tradicional y lo moderno, como es tónica general del establecimiento.


Nuestra elección ha sido:
- Empanada de grelos y queso.
- Tempura mar y huerta.
- Chicharrones “do Fogar”, prensados.
- Verduras a la brasa.
- Churrasco de cerdo ibérico de la Devesa Extremeña.
- Pan elaborado por ellos mismos artesanalmente, con mezcla de trigo y centeno.










Todo esto regado con el vino de la casa, gaseosa y agua.
Como postres hemos degustado:

- Tulipa mouse de queso y fresa.
- Tarta de queso a la brasa.
- Tarta de crema de chocolate y nueces.
- Tarta de manzana de nuestra huerta.
- Tarta de mouse de castaña.
- “Filloas” ecológicas “do Fogar”.
-  Manzana en la brasa con helado.
Pero además hay una carta de vinos ecológicos (blancos y tintos), de distintas “Denominación de origen”, y una variedad de licores caseros.






El pan, por ahora, es el único alimento que se puede comprar para llevar a casa, pero ya están pensando en vender chorizos y, quién sabe si otros manjares parecidos.

Nos han dicho que entre sus proyectos está abrir otro establecimiento en A Coruña, si bien con un aire más modernista, y ampliar los productos de este restaurante de Trasellas (Teo), con la misma base ecológica que poseen.
Por lo demás, un entorno idílico para pasar un día de primavera, que no hemos podido disfrutar por los avatares del tiempo otoñal que tuvimos (prometimos volver en otra estación), con una terraza para 150 personas y un espacio donde dejar jugar a niños sin los problemas de carreteras cercanas con tráfico.
Sin duda, un lugar para volver, y sin demorar demasiado.





Dejo el enlace a su página web donde podréis encontrar toda la información : http://www.fogardosantiso.es/