jueves, 29 de diciembre de 2011

CENA DE NAVIDAD EN EL RESTAURANTE GAVIA


Este año hemos tenido el placer de celebrar la cena de navidad en el "Restaurante Asador Gavia" en Ferrol, digo un placer porque las personas que siguen este blog saben que es uno de mis restaurantes preferidos y un sitio donde me siento muy a gusto y al que me encanta ir.

Tengo que decir que todos salimos muy contentos por muchos motivos, la comida estaba muy buena y tanto los entrantes como los platos fueron abundantes, la atención por parte de todo el personal fue correcta y con una educaciín impoluta y el sitio lo prepararon muy acogedor, con una gran mesa dispuesta en forma ovalada donde todos nos podíamos ver, la verdad es que se han portado de maravilla con nosotros. No paré de oír buenos comentarios tanto ese día como en lo sucesivos de todos los que allí estábamos.

En la cena éramos 33 personas y fue previamente contratada a precio cerrado para celebrarse en uno de los salones de los que el "Hotel Carris Almirante" dispone y con la condición de dejarnos el salón a nuestra disposición para hacer fiesta hasta las cuatro de la madrugada. Se contrataron inicialmente unos entrantes, a continuación cada uno un plato el cual ya había sido elegido días antes, postre, cafés y chupitos, a continuación detallo el menú: 

Entrantes:
Paleta Ibérica y Queso
Croquetas
Brochetas de Langostinos
Puntillas con Ali Oli

Platos (A elegir previamente):
Bacalao en Salsa
Merluza
Carilleras
Cochinillo al horno

Postre:
Torrija con Chocolate Caliente y helado de vainilla.



Terminamos con el baile que se extendió hasta la 4 de la madrugada donde tuvimos a nuestra disposición una barra con una gran variedad de bebidas para poder tomar copas, la verdad es que lo pasamos de maravilla.

No tengo duda de que es un sitio preparado y donde merece la pena hacer celebraciones ya que saben estar a la altura de la circunstancias.



viernes, 23 de diciembre de 2011

RESTAURANTE A MADAMA (Sanxenxo)

El pasado puente de diciembre he tenido la oportunidad de ir al "Restaurante A Madama" en Sanxenxo, este restaurante se encuentra ubicado en el "Hotel Gran Talaso Sanxenxo", situado al final del Paseo do Xilgar, quizá uno de los restaurantes con las mejores vistas en los que estado.


En esta ocasión fuimos dos matrimonios y decidimos acogernos a una oferta para los clientes del hotel de una Mariscada para Dos por 35 €/pax. que incluía:

Buey
Langostinos a la plancha
Ostras
Navajas
Almejas a la Marinera
Mejillones al Vapor
Gambas a la plancha
Berberechos al Vapor
Vieiras al horno

Postre y café
D.O.Rías Baixas
Agua

Previa reserva, llegamos al restaurante donde ya nos estaban esperando, de entrante nos sirvieron una copa de Cava y unos trozos de Empanada Casera de Maíz, cortesía de la casa, en cuanto terminamos ya nos trajeron el marisco servido en una fuente grande para cada dos personas donde no cabía todo, el resto lo sirvieron en otros platos. La abundancia fue tal que no la pudimos terminar, todo estaba muy bien preparado, la verdad es que todos opinamos que esta opción fue un acierto.


A continuación nos sirvieron unos postres variados, donde podíamos encontrar desde Tarta de Queso, Leche Frita, Tarta tres Chocolates, Mouse de Queso Gallego con Salsa de Membrillo y un Semifrío de Queso, todos caseros, la verdad es que estaban exquisitos, pero después de haber tomado semejante mariscada poco espacio nos quedaba para el postre, terminamos con unos cafés y una corta sobremesa ya que el cansancio del día, hacia mella en los allí estábamos.


Ya había estado comiendo y cenando hacía cuatro años y quede encantado en su momento, tienen una carta muy buena con platos tradicionales, la atención es exquisita, el local esta impecable y las vistas son inmejorables, si duda un sitio muy recomendable si andamos por esta zona. Espero volver ya que de las dos ocasiones en las que he estado me han quedado ganas de probar los "Emparedados de Camarón".

Os dejo un link a la carta del restaurante, vale la pena.

miércoles, 14 de diciembre de 2011

RESTAURANTE A GABEIRA (Ferrol)


El pasado martes he ido a comer al "Restaurante A Gabeira", uno de los referentes gastronómicos de nuestra comarca. Hacía muchos años que no comía en este sitio, durante este tiempo he oído críticas de todo tipo, buenas y malas, todas ellas respetables, pero uno no puede opinar o mediar en los comentarios hasta que no lo prueba. En esta ocasión fuimos a comer tres personas y la impresión con la que todos salimos fue muy buena.


El local de cuando yo lo conocí a ahora ha cambiado considerablemente, esta muy bien preparado, dispone de varios comedores a cada cual mas acogedor, todas sus instalaciones están impecables, tal y como un sitio de esta categoría lo merece, he podido observar que dispone de una terraza exterior que me imagino solamente la abrirán en el verano, pero comer o cenar en ella debe ser una maravilla.

La atención exquisita y muy correcta. Dispone de una carta bastante amplia que me imagino será cambiante en función de lo que nos ofrezca el mercado en cada momento, donde tenemos entrantes, mariscos, pescados (la especialidad), pescados de siempre y carnes.  Dispone también de una amplísima selección de postres, todos ello caseros, en la que resulta muy difícil poder escoger ya que todo tiene muy buena pinta. Su carta de vinos es bastante buena, nosotros en esta ocasión aconsejados por uno de los comensales nos decantamos por un vino tinto del Somontano "Enate Merlot-Merlot"  y la verdad es que fue un acierto, estaba especialmente bueno.

Para comer nos decantamos por lo siguiente:

Bebida:
1 Botella de Somontano "ENATE Merlot-Merlot"
1 Botella grande de agua

Entrantes:
Foie marinado con reducción de PX y manzana caramelizada
Tempura de pulpo y verduras con mahonesa de soja

Platos:
Rape en salsa
Rape asado sobre salsa de pimientos
Lubina a la plancha sobre cama de grelos y muselina de ajo

Postes:
Crema de vainilla de Tahití caramelizada (2)
Milhoja de chocolate blanco con kiwi y miel



Antes de traernos la comida nos sirvieron de aperitivo unas Albóndigas de Ciervo con Patatas Chip, he de decir que no me gusta mucho la caza, pero estaban bastante ricas. Empezando con los entrantes, el Foie impresionatemente bueno, la primera vez que yo lo probé fue en este mismo restaurante hace muchos años y me dejó prendado, después de tanto tiempo sigo pensado que es el mejor preparado de toda la zona, la Tempura de Pulpo y Verduras también estaba buena, el pulpo estaba en su justo punto de dureza y la verduras que lo acompañaban (calabacín y espárragos trigeros) también, acompañados de una mahonesa de soja muy suave fue una excelente combinación. De plato tomé Rape en Salsa, estaba bien, quizá para mi gusto estaría mejor con un poco menos de sabor pimiento, y el resto de los comensales sobre sus platos tuvieron una opinión muy satisfactoria. Respecto al postre y dada la extensión de su carta, nos dejamos aconsejar por el camarero, le pedimos que nos pusiera el postre que tomaría el en nuestro lugar y realmente fue un acierto Crema de Vainilla de Tahití Caramelizada, un manjar, hacía mucho tiempo que no tomaba un postre tan rico. Terminamos con los cafés y una sobremesa mas corta de lo que quisiéramos ya que nos esperaba de nuevo el trabajo.

Desde mi punto de vista, sigue siendo sin duda unos de los mejores restaurantes de la comarca, en todos los sentidos, el local, la atención, la comida, etc... Sin duda un sitio muy recomendable y al que tengo claro que volveré en mas ocasiones. A continuación os dejo los datos por si os interesa.