CERVECERÍA JAMONERÍA SALMANTINA (Narón)

El pasado jueves fui a comer con un amigo y colaborador de este portal a la "Cervecería Jamonería Salmantina" que se encuentra en la Avenida de la Gándara 131, un establecimiento que inicialmente nació como una carnicería y charcutería, y que a principios del año 2015 se convirtió en una cervecería-jamonería que a día de hoy es un referente en esta zona, y que aunque sigue manteniendo la venta de embutidos, su fuerte son los buenos vinos de los que tiene una amplia selección y una cocina casera de calidad y un trato generoso hacia a los clientes.

El local comparte la zona de barra con la zona de comedor y tiene capacidad para aproximadamente 30 personas, aunque en breve según me comentó Ángel, el dueño, habilitarán en la parte trasera un comedor/reservado con capacidad para 14/16 personas para poder hacer celebraciones con un poco más de intimidad. Su carta no es muy amplia pero alberga una lista de productos muy seleccionados que se muestran en una gran pizarra que hay en el fondo del local, en ella podemos encontrar buenos embutidos y buena carne, uno de sus fuertes, y en temporadas concretas platos como ancas de rana o caracoles, productos que no se encuentran habitualmente en los locales de nuestra comarca. A diario ofrece un menú del día por 8,50€ con una selección de platos muy caseros y abundantes.

En esta ocasión éramos dos personas e íbamos con la intención de comer de menú, pero al ver la carta, optamos por cambiar de estrategia y pedir varias para compartir, y nos decidimos por probar un poco de "Salpicón", y después un "Revuelto de Grelos" y la "Lágrima ibérica" que son los trozos carne que se encuentran entra las costillas del cerdo y que es una de sus especialidades, todo estaba muy bueno y las raciones son muy generosas. A parte de esto, mientras esperábamos la comida, con junto con la bebida nos trajeron de pincho un buen cuenco de caldo que estaba buenísimo. De precio bien, un par de cañas, la comida, un postre (tarta helada) y unos cafés, la cuenta ascendió a 30€.

Un sitio que llevaba tiempo con ganas de probar y que me gustó mucho, establecimiento recomendable por muchos aspectos, buena atención, productos muy caseros y bien cocinados, precio asequible, sin duda para repetir. Los datos están en la tarjeta que he puesto al principio de este post.

Saludos.

RESTAURANTE ENXEBRE - PARADOR DE FERROL

El pasado viernes fui a comer al "Restaurante Enxebre" que se encuentra situado en el Parador de Turismo de Ferrol y al que se puede acceder tanto por la entrada principal del Parador como desde la calle por la entrada de la cafetería. Un establecimiento que lleva abierto desde abril de 2015 y que a día de hoy se encuentra consolidado en nuestra comarca como un espacio gastronómico de visita obligada que ofrece una serie de platos tradicionales gallegos en un entorno muy cuidado y que guarda armonía con el resto de los restaurantes de la misma cadena que se encuentran extendidos por los paradores de nuestro país.

Para este establecimiento han habilitado una sala del parador que han redecorado de una forma rústica y que tiene capacidad para alrededor de veinte personas, además dan la posibilidad de poder comer en la propia cafetería, un entorno diferente donde tienen habitualmente habilitadas varias mesas. En los casos de grupos grandes o celebraciones, habilitarían las instalaciones del antiguo restaurante "La Fragata". 

Su carta, aunque no es muy amplia, ofrece entre otros una serie de platos muy escogidos y que pretenden estar acorde con los productos de nuestra zona, en ella podemos encontrar cuatro grandes grupos, uno de entrantes donde podemos encontrar croquetas, empanada casera, enlatado de salpicón de marisco, parrillada de verduras, caldo gallego de grelos y otras cosas con muy buena pinta, otro grupo son de productos de nuestra ría, mejillones, zamburiñas, vieiras y pulpo entre otros, otro grupo lo componen las sartenes, de huevos con patatas y picadillo, raxo adobado con patatas y pimientos, y tortilla de patatas con chorizo de Lalín, y para terminar un grupo de platos de temporada o especialidades de la casa, donde podemos encontrar caldeirada de pescado y mariscos, merluza a la gallega, lomo de ternera a la parrilla o carne ó caldeiro. Habitualmente a parte de lo que nos puedan ofrecer en su carta, disponen de varias sugerencias a mayores dependiendo del mercado y aumentando así su oferta con cosas diferentes, algo fundamental sin duda.

En esta ocasión fuimos a comer tres personas, para beber pedimos cerveza, vino y agua y puesto que íbamos con la intención de probar varias cosas,  optamos por tomar "Empanada Casera", "Croquetas de Marisco", "Pulpo a la Feria con Cachelos" y "Zamburiñas a la Plancha", estaba todo muy rico, servido al momento y con una buena presentación, y de plato principal optamos por la "Caldeirada de Pescados y Mariscos" en este caso llevaba dos buenos trozos de pescado acompañados de unos mejillones, unos longueirones y unas buenas colas de langostinos con una salsa contundente que estaba buena y acompañado de unas patatas cocidas, una ración abundante y que también me gustó, de hecho hubo un trozo de pescado que ni llegué a probar porque estaba lleno y quería dejar un hueco para el postre. Respecto a la atención, muy buena en todo momento y el servicio rápido, siempre a la altura de Paradores. De precio no puedo detallar nada ya que fui invitado, pero por lo que pude ver en la carta, tiene unos precios bastante asequibles.

De postre elegimos la "Tarta de almendra con helado de vainilla", "Filloas rellena de crema" y "Ensalada de Frutas", todo muy bueno pero destacando la tarta de almendra sobre el resto, terminamos con unos cafés y una agradable sobremesa.

Bueno en mi opinión, he leído y escuchado varias críticas sobre este sitio, que por mi experiencia en esta ocasión y la única que he tenido, no comparto pero la respeto profundamente, sin entrar en detalles concretos, la comida estaba muy buena, las raciones de tamaño normales, la atención correcta y la ubicación inmejorable, en pleno centro de Ferrol, sin duda un sitio al que volveré y que recomendaría sin dudarlo.

Saludos.

RESTAURANTE LA FRONTERA (Ferrol)

El pasado miércoles fui a comer al "Restaurante La Frontera", un establecimiento fuertemente consolidado que lleva dando comidas y cenas en  nuestra comarca desde el año 1976, un local que ofrece una cocina tradicional gallega con una extensa carta que ronda los 150 platos, además de complementarse con una amplia carta de vinos, y que diariamente pone a disposición de los clientes un menú del día compuesto por seis primeros y seis segundos a elegir.

Este restaurante se encuentra en la zona de la malata y dispone de dos comedores muy amplios, uno para 200 personas que es donde llevan a cabo el servicio  diario y otro en el piso inferior con capacidad para 300 personas, concebido para poder llevar a cabo cualquier tipo de celebración, bodas, bautizos, comuniones, cenas de empresa, etc, durante el año organiza alguna jornadas gastronómicas, tales como las del cocido. 

Es esta ocasión fui a comer con un compañero de trabajo de menú del día, de entre los seis primeros que había (arroz marinero, lentejas estofadas, entremeses variados, ensaladilla rusa, ensalada mixta y coliflor con ajada) nos decidimos por tomar las lentejas y el arroz marinero, y de segundos (chuleta con patatas y huevos, merluza a la gallega, milanesa, pechuga de pavo con salsa de ajo y otro que no recuerdo) pedimos las merluza a la gallega y la milanesa de ternera. Tengo que decir que las raciones son muy grandes, si me descuido con los primeros ya comes, de hecho yo que pedí el arroz no lo pude terminar y las lentejas que nos sirvieron en una sopera sobraron más de la mitad, y lo mismo con los segundos. Respecto a la comida estaba buena, para ser de menú del día no se puede exigir más.

Para terminar, de entre la amplia variedad de postres que había, optamos por la tarta de café, que personalmente no me gustó, ni la textura ni el excesivo dulzor de la misma, tomamos también unos cafés y de precio fueron 9€ por persona con la bebida incluida, en este caso cerveza. El servicio muy rápido, por lo menos lo que a menú del día se refiere, si tuviese que poner una pega, no me gustó que la distancia entre las mesas no es más de una cuarta lo que no te deja intimidad alguna a la hora de comer, algo que hace impensable poder tener una conversación sin que los comensales de al lado se enteren de todo lo que hablas. A continuación dejo la información de una nuevo hostal que abrieron y que tiene muy buena pinta por lo que pude ver en internet.

Saludos.

RESTAURANTE DE MANUEL (Ferrol) Por nuestro colaborador el Sr.Gaveiras

Recientemente fuimos a cenar al restaurante de Manuel, propiedad de un viejo conocido del mundo gastronómico de nuestra comarca (antiguo Restaurante El Escudo) y que recientemente acaba de trasladarse a un nuevo local que le ofrece a los clientes mejor situación, más servicios y mucha más amplitud que donde se encontraba anteriormente que era en la zona de los Corrales.

Eramos tres personas y dado el considerable tamaño del comedor no hubo problemas en conseguir una mesa. Este restaurante es el típico que se basa en el producto de mercado y elaboración tradicional, ofreciendo habitualmente productos fuera de carta. En esta ocasión, nos dejamos aconsejar en casi todo y pedimos una ración de almejas a la plancha, una de pulpo "a feira" y un calamar a la plancha. Lo primero que trajeron fueron las almejas y lo cierto es que estaban tan buenas que tuvimos que pedir otra ración. El pulpo estaba bueno, quizá un poco duro para mi gusto pero rico. De último el calamar, que tengo que reconocer que estaba bien, teniendo en cuenta que no soy fan de este tipo de platos pero las impresiones de los otros comensales lo dejan por las nubes. En cuanto al vino, también recomendación de la casa, un ribeiro que acompañaba perfectamente a los platos. Por último dos postres, una tarta de café y una tarta de limón. Mejor la de limón ya que la otra se nos hizo un poco "densa".

En resumen, un local muy agradable, espacioso y con gran capacidad. La atención perfecta, sobre todo por parte del propietario. La cantidad en las raciones, correcta y en cuanto al precio, 87 € en total. Sitio muy recomendable si se quiere degustar producto de calidad en un entorno agradable, cómodo y con fácil aparcamiento debido a su especial ubicación (al lado del pabellón de la malata).

TABERNA O TRISQUEL (Ferrol)

Pincha "sobre la imagen" para verla más grande

Noticia publicada en "La voz de Galicia" el día 26/07/2015 - Suplemento "De vinos"

RESTAURANTE DE MANUEL (Ferrol)

Pincha ""aquí" para agrandar la imagen

Noticia publicada en "La voz de Galicia" el día 28/06/2015 - Suplemento "De vinos"

A PARRILLADA DO COUTO (Narón)

El restaurante "A Parrillada do Couto" esta situado en Narón, concretamente en la zona de la Faisca, reinaugurado hace aproximadamente un par años, este restaurante está especializado en preparaciones a la brasa, destacando el churrasco, chuletón de ternera o buey, bacalao y pulpo, además de tener una amplia oferta de platos tradicionales de la gastronomía de nuestra zona.

Con un corte tradicional están decorados sus dos comedores, uno con capacidad para unas cien personas preparado para grandes celebraciones y otro mas pequeño que es el más utilizado donde aproximadamente caben cuarenta personas. En su carta podemos encontrar a parte de los postres y la oferta de menú infantil, cuatro grupos de platos perfectamente diferenciados, una serie de opciones para picar, una selección de ensaladas, una relación de carnes y otra de pescados.

Nosotros en esta ocasión fuimos ocho personas, para beber unos optamos por tomar cerveza y otros vino, concretamente D.O.Rioja Heras Cordón, después de darle vueltas y vueltas a la carta, optamos por pedir varias cosas para compartir y así probar más cosas, la elección fue dos raciones de : Pimientos del Couto, Pulpo a la brasa con grelos y puré de patata, croquetas caseras, revuelto de gambas y gulas y chipirones fritos, la comida estaba buena, pero unas cosas mejor que otras, para mi gusto los pimientos del Couto y el pulpo a la brasa fue lo mejor, aunque el resto no estaba mal, las raciones son abundantes y el servicio bueno y rápido aun habiendo en el comedor de al lado un celebración bastante grande.

De postres, excepto tres personas que tomamos Tarta de Piña, por cierto muy buena, y Bizcocho del Couto, el resto se decidieron por el helado de mandarina, muy bueno también, seguimos con unos cafés a los cuales fuimos invitados y terminamos con una sobremesa muy corta ya que en el comedor contiguo había una celebración grande y entre la música y la fiesta se generaba un poco de ruido de más, el montante de la cena ascendió a 130€, relación calidad precio correcto.

Un sitio de Narón que vale la pena tener en cuenta. A continuación os dejo un enlace a un programa que emitió la TVG el año pasado y que se llama "De Viaxe" donde hicieron un reportaje sobre Narón y hablan ampliamente de este restaurante, la verdad muy interesante y que os puede servir para conocer más a fondo este local (http://www.crtvg.es/tvg/a-carta/naron-5).

Saludos.

CASA LÓPEZ (Ferrol)

El pasado sábado fui con unos amigos a cenar a "Casa López" un sitio de reciente apertura que se encuentra en el centro de Ferrol y está dirigido por un joven equipo con experiencia en el mundo de la hostelería y que nace con la idea de ofrecer una cocina diferente en un ambiente familiar. El local no es muy grande, tiene capacidad para aproximadamente veinticinco personas y comparte el espacio de comedor con la zona de la barra donde al fondo se ubica su cocina que esta separada del resto por una simple cristalera que deja ver perfectamente como se trabaja en su interior. Su decoración es muy casera, me recuerda en algunas cosas al "Timón Bar".

Aunque su carta no es muy extensa, nos encontramos con algunas cosas que lo diferencian, nosotros en esta ocasión fuimos dos matrimonios y para beber excepto una persona que optó por el vino, el resto nos lanzamos a la cerveza, de platos optamos por pedir varias cosas para compartir y elegimos "Tomate con mozarella fresca, anchoas y albahaca", "Boliños de bacalao" que son croquetas de patata y bacalao acompañados de una salsa ali-oli, "Albóndigas de Marraxo en Salsa" y "Pollo frito estilo Kentucky", la raciones son abundantes y me gustó todo, me quedé con ganas de probar algunas cosas más que había en la carta y que parecían muy apetecibles, pero en otra ocasión será.

Para terminar, dos personas optaron por tomar postre, tienen una amplia variedad para elegir, los sirven en vaso y son caseros, en esta ocasión probamos el "Flan de queso" y "Chocolate con frambuesa", estaban muy ricos, terminamos con unos cafés y unas infusiones que corrieron por cuenta de la casa, y de precio, aunque yo no pagué ya que fui invitado, con todo lo que comimos, un vino, siete cañas,  no llegó a 55€.

En mi opinión y creo que hablo también por el resto, un sitio que nos gustó, aunque se nota que están empezando en algunos detalles, la carta es variada, diferente y con unos precios asequibles, la atención correcta y rápida aun estando el local lleno no tardaron mucho en servirnos, se encuentra bien ubicado, tienen muchas trazas para que les vaya bien, es un sitio que recomendaría sin problema. En su facebook podéis encontrar mas información, incluso podéis ver la carta y mas fotos del local y los platos.

Saludos.