miércoles, 18 de junio de 2014

TALLERES GASTRONÓMICOS XUVIÑO 2014


Ya sabemos mas cosas sobre los Talleres Gastronómicos que se van a celebra en Xuviño los días 21 y 22 de Junio de manos del chef nedense Aitor Martínez Casal y su firma Alterego, sendos talleres ofrecerán además de un interesante menú degustación con maridaje, una serie de menús demostrativos, unas ponencias y una cata de Ginebra y Vodka de la firma gallega Nordés.
El primer taller se celebrarán el sábado 21 y comenzará sobre las 20:00 horas, donde se empezará con la prueba de un vermut gallego y a continuación un par de horas de ponencias y de prueba del menú de degustación que se compondrá de un "Te de almejas, Sardinas con pan y pimientos (Asadas y enlatadas), Hamburguesa de "Porco Celta" con parmesano gallego y Bica "Borracha de alegría", se cerrará dicha jornada con una cata de Ginebra y Vodka.

El segundo taller se celebrarán el domingo 22 y comenzará sobre las 12:30 horas, donde se empezará con la prueba de un vermut gallego y a continuación un par de horas de ponencias y de prueba del menú de degustación que se compondrá de un "Tallarines de choco, Merluza casi al la romana, Roasf Beef, Requesón con membrillo "por un tubo", se cerrará dicha jornada con una cata de Ginebra y Vodka.

Sin duda un evento que los amantes de la buena gastronomía no se pueden perder, cabe destacar que hay un aforo limitado a veinticinco personas por cada uno de los días, el coste por jornada/persona es de 8€ y es imprescindible reservar plaza.

Para reservas:

SMS : 608-570231
E-Mail : xuvino04@gmail.com

Recogida de tickets en la taquilla.

Adjunto el programa completo (Pincha sobre el para verlo mas grande)



domingo, 15 de junio de 2014

MAMÁ PIANA INAGURA SU TERRAZA DE VERANO (Valdoviño)

El conocido establecimiento de nuestra comarca "Mamá Piana" ha inaugurado el pasado 13 de junio su terraza de verano, un trabajo de acondicionamiento que llevaban realizando desde hace unos meses con la idea de tenerlo todo listo para la llegada del buen tiempo, un espacio que se sitúa en la parte derecha del local y que dispone de una zona cubierta con una pérgola de cristal con capacidad para unas veinte personas distribuidas ampliamente en cinco mesas además de otras tres mesas redondas cubiertas por sombrillas con capacidad para ocho o diez personas cada una, en definitiva un espacio muy acogedor que si el tiempo nos lo permite podremos disfrutar durante este verano. 

Dispone también de un amplio espacio anexo a esta terraza totalmente cerrado para que los pequeños puedan jugar tranquilamente bien con sus juegos o bien con los de los que dispone este establecimiento y que ponen a su servicio.






Esperamos pronto poder probarla y disfrutar de su excelente cocina, y deseamos también que durante este verano el tiempo nos acompañe porque sería muy beneficioso para toda la hostelería de nuestra comarca. Os dejo un enlace a nuestro portal gastronómico donde tendréis mucha más información sobre este sitio y que os pongo a continuación:


Saludos

jueves, 12 de junio de 2014

MESÓN PICASSO (Ferrol)


El pasado sábado fui a cenar con unos amigos al "Mesón Picasso",  uno de los establecimientos con los mejores y más variados vinos de nuestra comarca que baraja unas 70-80 referencias diferentes, abarcando numerosas denominaciones de origen y con un amplio abanico de precios, un local de corte familiar muy céntrico que está situado en Plaza de las Angustias y que es un clásico de Ferrol pero que desde hace un tiempo está dirigido por un nuevo personal con una amplia y demostrada experiencia en el sector de la hostelería, que previamente han tenido otros locales del mismo estilo.
  


El local con capacidad para una 30-40 personas nos ofrece una carta con productos de calidad, entre los que combina embutidos, conservas y platos muy caseros, su especialidad entre otros son los chipirones a la plancha, el secreto y las carnes rojas a la plancha. Nosotros en esta ocasión fuimos a cenar ocho personas y elegimos pedir de picoteo para compartir todos y esta fue nuestra elección previo consejo:


Chicharrones (Hechos por ellos)


Queso con Anchoas


Pimientos del Piquillo con Ventresca


Alcachofas salteadas con Jamón Ibérico


Chipirones a la plancha


 Secreto de Cerdo Ibérico

Las raciones están bien, y todo estaba muy bueno, destacando como no las "Alcachofas salteadas con jamón ibérico" que estaban de diez y los chipirones a la plancha, que por algo son su especialidad y un plato por el que la gente va a este local entre otras cosas. Para seguir, los postres, todos excepto yo que pedí "Queso con Membrillo", pidieron helados caseros, de mandarina, dulce de leche, mojito, mango y limón, casi probamos todos los de la carta, muy buenos también.



Todo esto, con las consumiciones de la barra, dos botellas de vino rioja, unas cuantas cañas y los cafés, pagamos 20€ por cabeza. La verdad que salimos muy contentos, nos atendió una chica la mar de amable y muy bien, nos sirvieron bastante rápido, la comida estaba buena y tiene una variedad en la carta que se sale de lo corriente, sin duda para repetir.

Quedan los datos en la tarjeta que hemos puesto al inicio de este post o pinchando en el enlace a nuestro portal gastronómico donde tendréis mucha más información sobre este sitio y que os pongo a continuación 

jueves, 5 de junio de 2014

LA BODEGA DE ESTRELLA (Esteiro - Ferrol)

 

El jueves fui a comer con unos amigos a la "Bodega de Estrella", un establecimiento situado en la Avenida de Esteiro que lleva abierto muchos años, pero desde el 2005 está comandado por tres jóvenes empresarios que dirigen tanto el local como sus fogones. Con una capacidad para unas 120 personas, 20 mesas en su interior y una terraza muy amplia, es una de las cervecerías mas grandes de nuestra comarca.



Tiene una carta bastante amplia en la que podemos encontrar tanto platos de siempre como algunas cosas más elaboradas, y un menú del día que el cliente confecciona a su gusto, ponen toda la carta a su disposición de manera que de primero pueda elegir un plato por un valor no superior a 5€ que puede ser un media ración, y de segundo uno no superior a 10€, bebida, café y postre a un precio de 10€. Nosotros en esta ocasión fuimos tres personas y dado que teníamos poco tiempo para comer nos decidimos por tomar el menú del día, y optamos por pedir de primeros "Chipirones a la Andaluza", "Saquitos de Jamón Ibérico y Cebolla Caramelizada" y "Paquetitos rellenos de brandada de bacalao con pasas", aprovechando la variedad y que los primeros eran bastante abundantes pudimos probar todos un poco de cada y la verdad todo estaba muy bueno.




De segundos pedimos "Marraxo con aderezo de ajo, limón y perejil", "Pollo al ajillo" y "Carbonada Flamanda" que son unos filetitos de Raxo en una sartenada con salsa de cerveza especial 1906, unas raciones muy abundantes y todo muy bueno, y como con lo anterior, pudimos probar todos un poco de todo. La atención muy buena y sirvieron bastante rápido.




De postre nos tomamos una tarta helada, unos cafés y para terminar una corta sobremesa ya que había que volver rápido al trabajo.


Tengo que decir que nos gustó mucho a todos, tiene una carta bastante variada con algunos platos que se salen de lo que normalmente encontramos en este tipo de establecimientos, es un local grande, cómodo y con una amplia terraza, la atención muy buena, son rápidos sirviendo y tiene unos precios asequibles. Sin duda es un sitio que recomiendo y al que no dudo en volver.

Quedan los datos en la tarjeta que hemos puesto al inicio de este post o pinchando en el enlace a nuestro portal gastronómico donde tendréis mucha más información sobre este sitio y que os pongo a continuación 

viernes, 23 de mayo de 2014

RESTAURANTE MODESTO (Serantes - Ferrol)


Ayer me invitaron a comer al "Restaurante Modesto", situado en la zona de Serantes (Ferrol), un sitio muy conocido en la zona y con una fama de estar catalogado entre los mejores restaurantes de nuestra comarca, un sitio en el que ya había estado en un par de ocasiones y con opiniones bastante dispares.


Para el que no lo conozca, dispone de un comedor muy bien ambientado con unas 10-12 mesas que ha sido reformado hace unos años, dispone de una terraza separada por una mampara de este comedor donde en verano entiendo la tendrán al aire libre para disfrutar con buen tiempo pero que actualmente se encuentra cerrada a exterior, dispone también de un comedor privado. La atención es buena, la sala esta atendida por el dueño el Sr. Modesto una persona con muchos años de experiencia en el sector de la hostelería y que sabe tratar y aconsejar bien a los clientes

Su cocina es totalmente tradicional, tiene una carta con una amplia selección de entrantes muy variados, una carta de pescados y mariscos que supera las 20 referencias y una selección de carnes muy variada que no supera ni la mitad de los pescados. Para beber y tras pedir consejo, nos puso una botella de "Rioja Tobia" que no estaba nada mal, pedimos para empezar y compartir un "Salpicón de Centolla" que tenían fuera de la carta, que por cierto estaba muy bueno, y una "Empanada Casera" de merluza que no me gusto, una porque vino demasiado quemada, caliente y a parte bastante seca en su contenido, le faltaba sabor.



De platos principales todos optamos por el "Solomillo", dos simplemente a la plancha al punto y otro con salsa de pimienta, en mi opinión el producto era muy bueno y tenía un sabor excepcional, se ve que maneja una buena materia prima, pero la preparación muy mejorable, en vez de preparar un solomillo de un grosor considerable, unos tres dedos mas o menos que creo es lo ideal, pusieron dos trozos de un dedo de grosor, por lo que no estaba al punto sino demasiado pasado y seco, cosa que al tomarlo a la plancha se aprecia mucho pero con salsa de pimienta no.



Para terminar pedimos unos postres caseros, dos "Tartas de queso con mermelada de arándanos" y una "Tarta de Chocolate", mi tarta de queso estaba muy buena y la de chocolate también por lo que me ha trasladado la persona que la tomó. Terminamos con unos cafés y una corta sobremesa ya que había que volver al trabajo.



Mi opinión de este local es buena, un local acogedor y bien atendido, con una buena materia prima que es muy importante, aunque a veces pueda tener una mejor preparación. Sin ánimo de crítica sino como un simple comentario personal, es la primera vez que en un restaurante de esta categoría no me ponen mientras esperamos a que nos sirvan un pincho o aperitivo para ir abriendo cuerpo, pero cada local tiene su forma de trabajar y es totalmente respetable. En la tarjeta que dejo al principio de este post, aparecen todos los datos por si os interesa.

Saludos a todos.

martes, 29 de abril de 2014

RESTAURANTE LA ROLDANA (Narón)


El pasado fin de semana la Feria de Sevilla se trasladó durante unos días a Narón, concretamente al "Restaurante A Roldana" que celebró su "1ª Fiesta Gastronómica en honor a la Feria de Abril" y a la que tuve el placer de asistir y poder probar algunos de los productos típicos que prepararon para este evento que tuvo el éxito esperado y que esperamos se convierta en un referente anual, ya que hace mucha falta en nuestra comarca este tipo de acontecimientos que nos saquen de la rutina habitual y nos trasladen a conocer la gastronomía de otros lugares.

Concretamente fui el sábado por la noche y el local estaba a reventar de gente, con un ambiente típico de Sevilla, sus bailes, sus trajes, su música en directo, su decoración, muy bien ambientado. Previa reserva de una mesa pudimos degustar los siguiente platos típicos, Gambas Blancas de Huelva, muy buenas, Salmorejo y una variedad de Pescaito Frito entre los que había puntillas,chocos, adobo, merluza, acedías y pijotas, todo muy bueno y como no, acompañado de un Rebujito. Aparte de esto se podían degustar una serie de Montaditos exclusivos para la feria, una selección de tapas frías y otras calientes, y otras raciones típicas. Tengo que destacar la atención del camarero y creo que encargado de la sala,que me pareció aparte de una persona muy correcta y agradable, un profesional como la copa de un pino, una persona que movía una sala que estaba repleta con una profesionalidad algo fuera de serie.





Para terminar nos pusieron un variado de dulces típicos sevillanos, de entre los que sólo pude reconocer los "Pestiños", pero que estaban todos muy buenos. De precios no puedo hablar ya que fui invitado, pero por lo que pude ver en sus pizarras, eran muy asequibles.


Para el que no conozca este sitio, está situado en el Póligono Río del Pozo, concretamente en el complejo donde se encuentra la gasolinera de Ortegal Oil, es un restaurante muy amplio que abrió no hace mucho tiempo y en el que se puede comer tanto de carta como de menú del día, entre sus platos podemos encontrar una amplia selección de montaditos, tapas y raciones como raxo en varias modalidades, picadillo de chorizo, croquetas, ensaladilla, calamares, setas con gambas, etc..., tienen tostas variadas, y luego ya en su carta tiene una selección de mariscos, ensaladas, revueltos, carnes y pescados, sus especialidades son la lasaña de ahumados, las setas con gambas y los callos (que tienen todos los domingos) y por lo que he podido ver con unos precio muy buenos. También organizan celebraciones, algo muy interesante ya que tienen un local muy apto para ello.
Sin duda un sitio más para tener en cuenta en nuestra comarca al que desde aquí le doy la enhorabuena por promover este tipo de eventos. A continuación dejo los datos para quien le pueda interesar.

Saludos.

miércoles, 16 de abril de 2014

MAMA PIANA (La Carreira - Valdoviño)


Este fin de semana he comido en "Mama Piana" un establecimiento situado en la Carreira (Valdoviño) concretamente por la parte de atrás del antiguo Pub Minuetto, un local que reabrió sus puertas hace casi cinco meses de mano de un equipo de profesionales con experiencia demostrada en el mundo de la hostelería, con muchas ganas de trabajar y dinamizar con grandes proyectos un establecimiento que tiene muchas posibilidades.

Foto extraída de su Facebook

Para el que no lo conozca es una casa de piedra restaurada con capacidad para unas cuarenta personas aproximadamente, con dos zonas de comedor perfectamente diferenciadas y donde en una de ellas podemos encontrarnos una lareira que lo hace muy acogedor, dispone en su parte lateral de una terraza que están preparando para el verano que sin duda dará mucho juego sobre todo cuando llegue el buen tiempo.


Tiene una carta muy interesante donde mezcla cocina tradicional con otros platos un poco más elaborados, tiene una selección de entrantes donde podemos encontrar varios tipos de croquetas, pulpo a la feria y a la parrilla con grelos, varios tipos de filloas rellenas, chipirones, calamares, ..., tiene también una selección de embutidos y quesos, varios pescados y carnes tales como churrasco, croca, picaña, raxo, chuleta de buey,... y una selección de postres que son un pecado, además de una amplia selección de platos que ofrecen fuera de carta y que son muy apetecibles.

En esta ocasión fuimos 10 personas entre adultos y niños, previa reserva por supuesto, y comimos en el comedor de la parte derecha del local. Antes de entrar a comer disfrutamos del buen día tomando unas cañas en la terraza que colocan en la parte delantera del local que esta muy bien atendida y que montan cuando el tiempo lo permite. Para beber, aguas para los peques y cerveza para los adultos, y  de comer para los niños pedimos el "Plato de Niños", un menú que por 5€ ofrece una combinado con patatas fritas, croquetas y una carne que dependerá de la que ese día tengan solomillo, fritos de pollo, etc. 


Para los adultos optamos por pedir para compartir entre todos y probar así varias cosas diferentes, y esto fue lo que pedimos además de unos calamares a la romana que no he fotografiado:

Delicias Rebozadas con Ali-Oli (Champiñones)

Arroz Meloso de Mariscos

Filloas rellenas de Verduras y Langostinos

 Churrasco de Buey, acompañado de patatas fritas y ensalada (Perfectamente preparado al punto)

Las raciones son muy abundantes y todo estaba muy bueno, de hecho nos costó acabar la comida, la atención es muy buena y sirven relativamente rápido, de postre tomamos un variado que nos preparó la casa y que se componía de bolla de nata, brownie, un surtido de helados caseros de mojito, limón y vainilla y la estrella de todos los postres que es la "Milhoja de Mousse de Chocolate Blanco" algo fuera de lo normal, vale la pena ir solo para tomar esto, terminamos con unos cafés, chupitos y alguna copa que tomamos en la terraza, la cuenta ascendió a 138€.


Sin duda recomiendo que lo probéis, os garantizo que no saldréis defraudados, hacen una comida muy rica y abundante de varios estilos en un local muy acogedor, atienden bien y tienen unos precios asequibles. He tenido el placer de conocer a sus dueños y hablar un rato con ellos y la verdad son gente muy agradable que saben lo que hacen y hacia donde quieren avanzar, y la verdad con unas ideas muy buenas para su local, les deseo lo mejor. Os dejo los datos en la tarjeta que aparece a continuación.


Saludos.