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CASA JUAN (Ferrol)

El pasado sábado fui a cenar a "Casa Juan" un establecimiento situado en la zona de ultramar que ofrece una comida muy casera en un entorno muy familiar, un sitio que me recomendaron muchas personas y que por fin tuve la oportunidad de probar con unos buenos amigos, que es lo que presta en estas ocasiones.

El local no es muy grande, tiene capacidad para unas veinte personas en un espacio donde se comparte la zona de barra con la de las mesas con una decoración muy tradicional, que por lo que tengo entendido cambiará en breve. En esta cena éramos nueve personas, y decidimos tirar hacia el picoteo y compartir varias cosas para probar un poco de todo, su comida es totalmente tradicional y muy casera, y ofrece una carta que aunque no es muy extensa, tiene mucha variedad, además de una serie de platos por fuera de la carta que la complementa. A la hora de elegir, tuvimos que deliberar bastante ya que había bastantes platos de la carta que ya no quedaban, y al final optamos por  tomar :

2 Raciones de Chipirones frescos a la Plancha
2 Raciones de Croquetas de Cecina
3 Hamburguesa de Solomillo de Ternera con sofrito de Cebolla y Tomate sobre Patata Panadera
1 Croca de Ternera

Todo en general me gustó todo pero tengo que destacar las "Croquetas de Cecina", estaban muy buenas, un sabor exquisito y una masa muy bien hecha, los chipirones muy buenos también se notaba que eran frescos, la hamburguesa muy abundante de unos 300 gramos cada una, carne muy buena y en el punto perfecto al igual que la Croca de ternera. Seguimos con los postres y se eligieron el "Semifrío de Chocolate y Naranja" y la "Tarta de la Abuela", ambos muy bueno pero si tengo que elegir me voy con el semifrío. Todo esto mas una botella de vino unas cuantas cervezas, cafés y chupitos, pagamos 17 € por cabeza.

Mi valoración es muy positiva, una atención muy correcta, la comida muy buena, el local esta bien, un sitio que recomiendo sin duda y al que volveré.

Saludos.

El JUVENTUD (Narón)

La pasada semana fui a comer al "Juventud" un clásico de siempre de la gastronomía de nuestra comarca que lleva dando comidas desde hace más de veinte años y que hace poco efectuó una reforma importante en su establecimiento, dándole un considerable lavado de cara. Tuve la oportunidad de visitar hace poco sus instalaciones pero no probar su comida, que aunque la carta prácticamente sigue siendo la misma y solo ha cambiado algunas cosillas, tenía pendiente probar las "Tiras de Pollo Cajún" y la nueva "Pizza Cremette" que lleva tomate, mozzarella, atún y crema de queso, ya que me los habían recomendado.

En esta ocasión fui a comer con un amigo y gran colaborador de este blog, y pedimos como no las "Tiras de Pollo Cajún", vienen en una fuente acompañadas con patatas fritas y que se caracterizan por el sabor que aportan la mezcla de especias de aromas contundentes que componen el Cajún y que dependiendo quien lo prepare puede llevar comino, tomillo, sal, pimienta, ajo en polvo, pimentón, orégano... y que le dan un sabor muy característico y fuerte, que aunque picaba un poco de sal, estaba muy bueno, pedimos también una "Ensalada de Pasta II" que llevaba espirales vegetales, palitos de cangrejo, anchoas, tomate, cebolla, atún, pimiento de piquillo, huevo y queso fresco. Las raciones muy abundantes, no pudimos terminar toda la comida, ya que previo a esto nos pusieron unas patatas ali oli y unas bravas para que las probásemos, también eran muy abundantes y que estaban muy buenas, todo esto más un postre, una tarta de la abuela que estaba muy buena, tres cervezas y un café, pagamos 24 €, si a esto le sumas una atención muy buena, es que no se puede pedir más.

Sin duda es un sitio que recomiendo y al que pienso volver, y ya aprovecharé para probar la "Pizza Cremette" que me quedó pendiente, el local está muy acogedor, atienden rápido y bien, tienen unos precios muy asequibles y ponen unas raciones muy abundantes, todos los parámetros necesarios para salir satisfecha de un sitio.

Os dejo un enlace a nuestro portal gastronómico donde tendréis mucha más información sobre este sitio y que os pongo a continuación:

Acceso a la ficha de nuestro portal gastronómico

Saludos.

VINOTECA O GAITEIRO (Cabañas) Por el Sr.Gaveiras

Voy a ser bastante breve porque más que una crónica o crítica va a ser una recomendación. Es uno de los mejores restaurantes a los que he ido y probablemente del que más satisfecho haya salido. El conjunto de local, atención y calidad de los platos ha sido inmejorable. Os describo los platos, hago un pequeño comentario y solo me quedaría decir que me arrepiento de no haber ido antes.
 

Empezamos con una recomendación del propio dueño: una mezcla de vermú blanco y rojo que abrió lo que sería un menú de degustación de los mejores que he probado. Tras echarle un vistazo a una carta de vinos interminable nos decidimos por un Ribera del Duero “Los tres Dones de 2011”. De primeros “Centolla, Erizos de Mar y Sorbete de Limón” y “Láminas de Foie con reducción de Pedro Ximénez en fondo de pan de Cristal”. Como platos principales “Lomos de Salmón con Patata al aceite de Alcaparrones y huevas de Trucha” y “Solomillo de  Wagyū (Kobe) en fondo de patata a lo pobre”. Por último una “Selección de quesos” (como particularmente no como quesos me ofreció una “Pera al vino tinto con canela”) y  un “Sorbete de Cítricos con Granizado de Gin Tonic”. Para cerrar la velada pedimos unos vinos dulces: “Moscatel Monteagudo” y un “Raymond Lafon” a la vez que nos ofreció una variado de bombones de chocolate. Aunque todo estaba exquisito tengo que destacar el Solomillo y el Foie, coincidiendo con las otras tres personas que me acompañaban.
 

Podría estar un buen rato elogiando los detalles del local, la atención por parte del dueño o las sensaciones a la hora de degustar los platos pero prefiero que lo probéis vosotros mismos. Total por persona: 65 €

A TABERNA DO CANTÓN (Ferrol)

La pasada semana fui a comer a la "Taberna do Cantón", un sitio al que no había ido nunca pero si oído muchas veces hablar de el, se oyen muchos comentarios pero yo voy a contar lo que a mi me realmente me ha parecido, y tengo que decir que he salido encantado, me ha gustado mucho la comida, me han atendido muy bien y el local es muy acogedor.

En esta ocasión fui con un compañero a comer el menú ejecutivo, que es un menú que preparan solo por semana, que es el mismo para todos los días (se puede consultar en su facebook o registrarse y recibirlo semanalmente en el correo) y que cada semana lo cambian con nuevas propuestas, es un menú que tiene un precio de 15€ por persona y que incluye todo, primero, segundo, postre, café, bebida y pan. Ofrece unos platos elaborados que se salen de lo que habitualmente solemos encontrar  y cocinados con productos de calidad demostrada.

En esta ocasión la propuesta que teníamos para la semana era de primeros "Calabacín Relleno o Tortilla de trigueros y jamón", de segundos "Huevo Mollet con pulpo y verduras a la plancha, Cocochas de bacalao en salsa verde o Ternera Asada", de postre "Tarta tres chocolates o Requesón con miel", nosotros optamos por tomar lo mismo de primeros, la "Tortilla de trigueros y jamón", estaba muy buena, abundante y hecha con buena materia prima, y de segundos yo me fui al "Huevo Mollet con pulpo y verduras a la plancha" también muy bueno, el pulpo en su punto de dureza y acompañado con unas setas, la verdad me gustó, el otro comensal optó por las "Cocochas de bacalao en salsa verde", las pude probar y estaban muy buenas, una ración abundante. De postre nos fuimos los dos también a por la "Tarta tres chocolates" una ración enorme y que costó mucho terminar.

La verdad es un sitio que recomiendo, me gustó todo en general, la comida muy buena y abundante, el servicio también bueno, nos sirvieron relativamente rápido, el local muy acogedor, solo tengo que decir que pienso volver pero a comer de carta y probar algunos de los platos que tienen con una pinta excelente, espero muy pronto poder contaros mas cosas sobre este sitio.

Saludos.

CANTINA RÍO COVÉS (Pontedeume) Por el Sr.Gaveiras

La "Cantina Río Covés" es un restaurante al que he ido en varias ocasiones y que me gusta por varios motivos pero principalmente por el comedor, me parece uno de los más acogedores en los que he estado. Piedra, madera y una luz cálida hacen que puedas degustar los platos de otra forma. En cuanto al entono, difícil de encontrar otro parecido, con unos jardines por los que accedes al restaurante desde el parking.



Es un restaurante con una carta no extensa pero si variada y que suele tener platos fuera de ella. Una vez elegido el vino y después de decirnos lo que no tenían de la carta y lo que estaba fuera de ella, elegimos de entrante unas “Croquetas caseras de jamón y bacalao” y después un plato para cada uno. Yo ya llevaba en mente el “Solomillo de ternera” (que tuvieron en carta en su momento y que fue retirado muy a mi pesar) que por suerte en esta ocasión lo tenían entre los platos que ofrecían fuera de carta y lo cierto es que estaba muy bueno. Las otras dos persona pidieron “Parrochas” y “Entrecot”. Por los comentarios, las parrochas estaban ricas pero el entrecot no gusto mucho al igual que el acompañamiento, una patatas panaderas con un sofrito de cebolla y pimientos. He de decir que cometieron un error a la hora de servir los platos ya que cuando pedí el solomillo el camarero me preguntó si lo quería con salsa a la pimienta y le dije que sí, pero la salsa se la pusieron al entrecot y mi solomillo venía simplemente a plancha.

De postre pedimos “Tarta de toffe”, “Charlota de manzana” y “Copa de sorbete”. Ambas tartas estaban muy buenas pero el sorbete resultó ser una tarrina de helado.

La atención fue correcta salvo pequeños detalles que ni siquiera voy a comentar. En total pagamos 80 €, lo que establece una relación calidad-precio correcta.

Algo que sigue sin gustarme y que lamentablemente casi todos los locales hacen, es no decir el precio de los platos que están fuera de carta. Estoy seguro de que la mayoría de la gente odia pedir un plato sin saber cuánto va a pagar y en la mayoría de las ocasiones dejas de pedirlo por miedo a la “sorpresa” en la factura.

Una vez hecha la crítica y aunque le haya tocado a este local el comentario de los precios de los platos fuera de carta (y que extiendo al resto), he decir que es un sitio que sin duda seguiré visitando.

EL JUVENTUD (Narón)

El "Juventud" un local muy conocido de nuestra comarca ha cambiado recientemente su imagen, la semana pasada abrió sus puertas con un nuevo formato más moderno y creativo, una idea que llevaba rondando en la cabeza de su dueña desde hacia un tiempo y que por fin ha visto fraguada el pasado viernes, un cambio arriesgado máxime en los tiempos que corren de un establecimiento con tradición en nuestra zona que lleva más de veinte años abierto y que durante su andadura ha consolidado una clientela muy variada.

Esta semana he tenido el placer de visitarlo para conocer la nueva imagen y la verdad me encantó, un cambio con mucho gusto donde se ha tenido en cuenta hasta el mas mínimo detalle, tanto el formato de su carta de comidas y de postres que es totalmente innovador aunque su contenido sigue siendo prácticamente el mismo con algunos pequeños cambios en algunos de sus platos, en su decoración, menaje, mobiliario y distribución.

Se ha aprovechado al máximo el espacio dejando también un pequeño rincón para los niños, una cosa muy necesaria en un local, sin duda un cambio para mejor que hace más acogedor y llamativo este local.

Para quien no lo conozca es un establecimiento con una carta muy amplia donde combina raciones, ensaladas, bocadillos, sándwiches, perritos, revueltos, pizzas, pasta, tortillas y combinados, esta diversidad de platos hace que su comida se adapte sin problema al gusto de cada uno y con unos precios muy razonables. Sirven comida a domicilio, a continuación por si os interesa os dejo un vínculo a su carta que es la misma que tienen para el local: Carta de pedidos a domicilio, tienen también menú del día de lunes a viernes que también sirven en domicilio si se quiere.

Espero pronto volver y probar alguno de sus platos que me han llamado la atención y poder daros más información, es un establecimiento en el que he estado alguna vez y sin duda un sitio que recomiendo.

Saludos.